Pour faire simple, c’est une manière de manger qui nous propose de nous rapprocher de l’alimentation de nos ancêtres du paléolithique, les chasseurs-cueilleurs. La raison est simple, ils mangeaient uniquement ce que la nature leur offrait, et ce que l’homme est génétiquement fait pour manger, de la « vraie » nourriture avec de la « vraie » énergie.   …