QU'EST-CE QUE L'INDEX GLYCÉMIQUE ? L'index glycémique classe les aliments contenant du glucide (sur une échelle allant de 0 à 100) sur la base de leurs effets sur la glycémie dans l'organisme. Un aliment qui possède un index glycémique élevé (70 ou plus) augmentera votre taux de sucre dans le sang - et plus rapidement ...