La créatine est un acide aminé non essentiel de l'alimentation, que l’on trouve principalement dans la viande, la volaille et le poisson, d'environ 5 g/kg. L’organisme la produit en fonction de ses besoins (de 1 g à 2 g par jour, estime-t-on). Elle se retrouve à 95 % dans les muscles squelettiques. La créatine (Cr) est un acide aminé naturellement présent ...