LA WHEY

       La whey protéine ou protéine de petit lait est une substance parfaitement naturelle, extraite du lait de vache.  Sa vitesse d'assimilation permet aux muscles de disposer rapidement des acides aminés nécessaires à leur construction. La whey est assimilée en 10 à 20 minutes après ingestion, produisant un pic rapide et puissant d'acides aminés dans le sang.

De nombreux types de whey existe (concentrée, isolat, CFM, hydrolysée, échange d'ion, lactalbumine) rendant le choix des consommateurs pas toujours évident.

Mais comme avec tous les compléments alimentaires, il ne faut pas penser que l'utilisation de la whey protéine va vous permettre d'améliorer drastiquement vos progrès. Ce n'est pas parce que vous allez acheter 2 kilos de whey protéine que vous allez gagner 2 kilos de muscle, ni même 1 kg.

Comme tous les compléments alimentaires, ce produit doit être intégré à votre plan diététique, c'est simplement un aliment parmi d'autres, dont il vous faudra gérer les quantités au même titre que les légumes ou que la viande.

Quel type de whey concentrée ou isolat?

Avantages de la whey concentrée:                    Inconvénients de la whey concentrée:
•  Bonne valeur biologique                                             •  Dosage moins important en protéine
•  Bon rapport qualité/prix                                               •  Teneur parfois importante en lactose et lipides
•  Bonne conservation de toutes les fractions de la whey

Avantages de l'isolat :                                    Inconvénients de l'isolat :
•  Très forte teneur en protéines                                 •  Prix conséquent
•  Très bonne valeur biologique                                  •  Conservation des fractions de la whey uniquement
•  Très faible teneur en lactose et lipide                         par micro-filtration et non pas en ion exchange